地瓜

　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可令肠道内的废气及废物排出体外，促进肠胃蠕动，可通便、健脾。

　　地瓜这样吃：整个煮着吃、切粒煮成番薯糖水、制作番薯饼。

　　地瓜这样选：饱满，没有疙瘩，没有坑。

　　芹菜

　　含有叶酸、维生素K、维生素C等维生素 ，含有丰富的纤维素和水分，可清肠排毒。

　　芹菜这样吃：凉拌或与肉一起炒。

　　芹菜这样选：梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。

　　魔芋

　　魔芋富含淀粉、膳食纤维，还有蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，有助于排毒减肥。含有葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，让肠道更好地活动。

　　魔芋豆腐这样吃：将魔芋豆腐切片，在盐水中煮熟捞出，加入鸡汤中小火慢炖，把营养释放出来。

　　魔芋豆腐这样选：有弹性，用水捏不易碎，有魔芋豆腐的特殊腥味和碱味(石灰水味);久煮不糊。

　　糙米

　　有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒，促进血液循环，有预防便秘的作用。

　　糙米这样吃：可制作糙米茶、糙米粥、糙米饭团。

　　糙米这样选：选购时要检查米粒是否饱满，颜色是否是黄褐色，最好选购有机栽培的有机糙米，可以吃到原味的糙米香。

　　海带

　　海带含丰富的营养物质，其中有一种黏性物质褐藻胶是一种可溶性膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外，具有通便、防毒解毒的功效。

　　海带这样吃：清炒海带、红焖海带、油炸海带肉丸、海带肉丝蛋汤、凉拌海带丝等。

　　海带这样选：看看海带是否完整，叶片是否厚实;海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志。

　　花生

　　花生含有多种有利身心健康的纤维素来清除肠，有益于排毒。花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。

　　花生这样吃：老醋花生，开胃健脾;花生小豆鲫鱼汤，健脾和胃;花生粥，润肠通便。

　　花生这样选：选择颗粒饱满、形态完整、大小均匀的花生。

牛蒡

　　牛蒡，又名东洋参 ，含有牛蒡贰的成分，具有促进代谢，活血化瘀的功效，清热解毒祛湿、健脾开胃通便，能刺激肠胃蠕动，有助于解决便秘的问题。

　　牛蒡这样吃：牛蒡的肉质根细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

　　牛蒡这样选：长60厘米以上，直径2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形体正直而新鲜的为上品。

　　石花菜

　　著名的清肠排毒能手琼脂是用海产的石花菜类植物提制而成的一种植物胶，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意，富含食物纤维、矿物质和多种维生素 ，能消除身体的沉积物 ，帮助排走身体毒素。

　　石花菜这样吃：以滚水慢燉煮两个小時后，熬出菜汁，摊凉结成冻即可;石花菜可加柠檬汁或糖水食用。

　　石花菜这样选：挑选枝色深、枝子粗的石花菜。

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