1、春季下火喝苦瓜瘦肉汤

　　用料:苦瓜半根、猪瘦肉三两、香油、食用油酌量。

　　做法:先把苦瓜洗干净之后在去核,这样可使苦瓜吃起来不会那么苦,接着把猪瘦肉切成片状,然后加适量的清水,先把苦瓜放到烧开的水中滚一下,然后将猪瘦肉也一起放下去,等肉熟了加点调味品就可以了。

　　苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单,适合上班族,其具有清热降火、清肝明目等作用。

　　2、春季下火喝莲子萝卜汤

　　用料:萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。

　　做法:把所有的材料都洗干净,将萝卜去皮切成大块,然后将莲子、芡实等放到清水中浸泡。接着把猪排骨先放到水中煮开,去掉血水,再将所有的材料都放到锅中煲两个小时,等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了。

　　此汤具有去火去、滋阴润燥等功效,而且老少皆宜,最适合大众喝了。

　　3、春季下火喝沙参玉竹雪耳汤

　　材料:北沙参15g,玉竹15g,雪耳15g,猪瘦肉200g,陈皮、盐少许。

　　做法:先将雪耳用清水浸透发开,备用;北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净;瓦煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右,加盐调味,即可饮用。

　　功效:清燥润肺、滋阴清补。

　　4、春季下火喝荸荠茅根萝卜汤

　　材料:荸荠10个,新鲜茅根200g,白萝卜1个,瘦猪肉200g,生姜1片,盐少许。

　　做法:荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净,生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右,调味即可。

　　功效:有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

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