用料

　　黄桃4个（去核780克） 冰糖120克 柠檬汁15克 水适量

　　做法步骤

　　1、将黄桃洗净去皮；

　　2、用刀在黄桃身上先划十字；

　　3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

　　4、依次将其余的部分分别取出来；

　　5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

　　6、中小火煮至冰糖融化；

　　7、加入柠檬汁继续煮；

　　8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

　　9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

　　小贴士

　　1、 黄桃最好选择硬的，已经软了的黄桃不适合做罐头；

　　2、 不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味，喜欢吃甜的人可以加156克冰糖；

　　3、 黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行，不易煮得过烂影响口感；

　　4、 黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。

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