用料

　　主料

　　豌豆粉300克

　　花生8克

　　胡萝卜15克

　　莴笋15克

　　姜末少许

　　辅料

　　白糖 5小匙

　　素味精 1小匙

　　醋 2匙

　　酱油 1.5匙

　　芝麻油 1小匙

　　油辣椒 1.5小匙

　　云南特色小吃豌豆凉粉的做法

　　1.根据人数准备适量的蔬菜

　　2.豌豆粉切方条、胡萝卜和莴笋切成细丝

　　3.用适量油，把花生炸熟（注意：控制时间和火候，不然花生就焦了），之后用刀背压碎，切末

　　4.白糖：5小匙 素味精：1小匙

　　5.醋：2匙 酱油：1.5匙

　　6.芝麻油1小匙，油辣椒1.5小匙，姜末少许，拌匀后淋在豌豆粉上就可以吃了

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