1、首先我们准备一点五花肉，把五花肉切成肉片，放到碗中，一段大葱阿比，斜刀切成马蹄片放到肉碗中，生姜一块也切成片放到碗中，然后在放入八角两颗，干辣椒两个，倒入料酒适量，食用盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，白糖，老抽少许，有豆腐乳的可以稍微加入一点，然后用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2、15分钟之后，我们把肉片中的调料用筷子夹出来，调料跳完之后打入一颗美丽的母鸡蛋，然后用筷子朝着一个方向快速搅拌，搅拌蛋液均匀粘在肉片上后，再加入多亮的蒸肉米粉，用筷子搅拌均匀备用。

　　3、然后我们在切一点南瓜做辅料，大家喜欢吃其他的也可以哦，我们把南瓜切成薄片摆放在盘底，然后把腌制好的肉片放到南瓜上面。然后我们打开蒸锅加水煮开之后，把肉片放到锅中小火蒸25分钟左右即可。

　　25分钟后待肉蒸熟之后即可食用了，咬一口柔糯醇香，再加上南瓜的香气。

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