三高，说的高血压、高血糖、高血脂。调查数据显示，三高中的每一高，患病人数都在一亿以上，而三高引发的心脑血管疾病已经超过癌症，是国民的头号健康杀手。而导致三高形成的因素，与饮食有很大关系。有的网友可能会觉得这是老生常谈，觉得自己对风险高的红肉食物有够警惕的。其实，看似健康的“白色食品”其实也有三高的风险，一起来了解一下吧。

　　白色食物是什么

　　糖、盐和脂肪，都是三高的推手。

　　1、糖。高糖饮食热量高，会让人发胖。高糖饮食能让交感神经兴奋，加快心率、收缩血管，再加上体内的水和钠排泄减少，血管容量增加，会引起血压升高，对高血压患者非常不利。

　　2、盐。长期吃得太咸容易引起高血压，这个很多人都知道。但大家也许不知道，盐摄入过多还可能增加食欲，从而诱发肥胖和其他问题。按照中国人的饮食习惯，盐很容易吃多，再加上上很多零食中都含有大量的盐（钠），所以盐（钠）的摄入量超标也是普遍现象。如果已经确诊高血压，每天最好不要超过 3 克。

　　3、脂肪。脂肪也是白色食物吗？当然，看到白花花的肥肉你就会明白的。平时我们吃的各种肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），这还不算各种集三高（高油、高糖、高钠）于一身的点心、饼干等食物。高脂饮食除了升高血脂、增加体重之外，还是糖尿病、高血压、脂肪肝、肿瘤等疾病的推手，对认知功能也有不利影响。要限制脂肪，首先要少吃动物油（如猪油）、肥肉、鱼子、动物内脏等。关于食用油，建议每天限制在 25 克左右，以植物油为宜。猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量相对高一些，建议少吃肥肉，一周吃红肉最好不要超过 350 克。

　　三高食谱推荐

　　那么，三高人群吃什么好。

　　1、番茄冬瓜汤：两种切片放一起加适量水中火煮至冬瓜熟就好。加适当调料即可。冬瓜含钾量高，有显著地的降压作用。

　　2、香菇鸡汤：鸡汤放入蒸碗加入香菇、米酒、盐蒸一小时，降低胆固醇，降血压，无副作用。

　　3、芹菜大米粥：芹菜性凉，味甘、具有散热，祛风利湿，对高血压、血管硬化，神经衰弱都有治疗作用。

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