主料：蘑菇、胡萝卜。

　　配料：大葱、香菜、大蒜。

　　1.蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。

　　2.蘑菇丝沾上淀粉。

　　3.油锅烧到最

　　4.把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。

　　5.炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。

　　6.再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火。

　　7.加入香菜段，出锅。

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