青椒炒茄丝的做法所属分类:家常菜谱 时间:2018/8/2 20:38:08
青椒炒茄丝的做法,材料,青椒2个,嫩茄子3个,大蒜4瓣,姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油 材料 青椒2个,嫩茄子3个,大蒜4瓣,姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油 做法 1、青椒去蒂去籽切丝,蒜切片。 2、茄子去柄,茄丝。 3、植物油烧热,倒入青椒和蒜片,稍炒。 4、放入茄丝,翻炒,加入姜粉、花椒粉、盐。 5、炒熟后放少许味精,出锅。 小诀窍 选嫩的紫色长茄子为宜,茄子在下锅前再切丝,这样不会发黑。也可以提前切好,浸泡在清水中,炒时捞出即可。
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