用料

　　主料 丝瓜400克 鸡蛋3只 干木耳10克

　　辅料 油适量 盐适量 料酒1勺

　　丝瓜木耳炒鸡蛋的做法

　　1.准备食材。

　　2.丝瓜去皮，切滚刀块。

　　3.木耳泡发洗净，撕小朵。

　　4.鸡蛋加入少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。

　　5.大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

　　6.另起油锅，倒入木耳翻炒片刻。

　　7.放入丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。

　　8.加入鸡蛋翻炒至熟。

　　9.放入盐拌均匀即可。

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