主料

　　猪肝 适量

　　菠菜 适量

　　辅料

　　姜末 适量

　　淀粉 适量

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　菠菜炒猪肝的做法

　　1.将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。

　　2.菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。

　　3.用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

　　4.热油加姜末炒香。

　　5.下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

　　6.最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

　　7.好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦。

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