豆腐干拌芹菜的用料

　　豆腐干 两块

　　芹菜 4棵

　　胡萝卜 小半根

　　酱油 少许

　　盐 少许

　　蒜粒 3，4粒

　　辣椒酱 少许

　　鸡精 少许

　　豆腐干拌芹菜的做法

　　步骤1

　　准备食材：豆腐干两块，芹菜4棵。胡萝卜半个，盐少许，酱油三两滴，蒜粒3粒，辣椒酱，鸡精少许。

　　步骤2

　　芹菜摘叶后洗净，切小段。豆腐干切细长条，胡萝卜擦成细丝，也可以直接切细丝，我是比较省事，直接用擦子擦了。

　　步骤3

　　锅里烧开水， 放入芹菜段焯一些，焯的时候不用太久，2个开锅即可，时间长了芹菜口感就差了。

　　步骤4

　　焯完水后的芹菜用凉水过两遍，这样颜色会更翠绿一些，口感也清脆。

　　步骤5

　　芹菜和豆腐干一起放入小盆里，捣好蒜泥酱，加入少许的酱油，在倒入小盆里，加少许的盐，辣椒酱，鸡精，一起搅拌均匀。

　　步骤6

　　搅拌好后入味5分钟，最后直接装盘就可以了。

　　步骤7

　　这道菜做法简单，吃着清爽开胃，更有润燥去火的作用，很适合这个时节食用。

　　步骤8

　　看着是不是就很有食欲。豆腐干很紧实，芹菜脆口，真的是特别好吃。

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