食材明细

　　芹菜100克,土豆200克,猪瘦肉20克,大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,陈醋少许,料酒少许,干淀粉少,许葱末5克,姜末5克。

　　1. 将土豆去皮，清洗干净，切成细丝，装入盘中待用。

　　2. 将芹菜清洗干净，切成段，装入盘中待用。

　　3. 将猪瘦肉清洗干净，切成细丝，加入料酒，干淀粉稍微抓一下，葱姜切成末装入盘中待用。

　　4. 热锅放油烧热，将煨好的瘦肉丝放入锅中滑开，放入葱姜末爆香。

　　5. 倒入切好的土豆丝。

　　6. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉，陈醋，少许清水。

　　7. 烧开后倒入芹菜段。

　　8. 将芹菜，土豆丝翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。

　　9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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