食材

　　主料

　　洋葱 一个

　　鸡肝 适量

　　辣椒 适量

　　辅料

　　蒜 适量

　　姜 适量

　　油 适量

　　酱油 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　鸡精 适量

　　料酒 适量

　　步骤

　　1.鸡肝洗净，处理好，然后放入锅中，加适量的水，两片姜片，适量的料酒，煮开，在煮10分钟，捞出切片。

　　2.锅中入油放入姜蒜洋葱炒香。

　　3.接着放入辣椒炒软。

　　4.放入鸡肝翻炒一会。

　　5.加入酱油，盐，胡椒粉，料酒，翻炒均匀，加入少许水，烧5分钟。

　　6.最后放入鸡精翻炒均匀即可。

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