用料

　　主料 白菜800克 豆腐400克

　　调料 食盐1.5茶匙 鸡精1/2茶 匙姜1片 蒜3瓣 植物油3汤匙 细香葱1根 水少许

　　白菜豆腐的做法

　　1.白菜切段，豆腐切块。

　　2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香。

　　3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可。

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