用料

　　干腐竹段　　两把

　　木耳　　一把

　　胡萝卜　　半根

　　尖椒　　1个

　　黄瓜　　半根

　　生抽　　2勺

　　老抽　　1勺

　　盐　　适量

　　蚝油　　1勺

　　葱花　　适量

　　蒜　　2瓣

　　香醋　　1小勺

　　鸡精　　1小勺

　　水淀粉　　适量

　　家常小炒木耳炒腐竹的做法 

　　1.腐竹干和木耳泡发。

　　2.泡发后腐竹和木耳用水焯下。

　　3.胡萝卜，黄瓜，尖椒切片，切适量葱花，蒜切片备用。

　　4.锅烧油放葱花蒜片炒香。

　　5.下入配菜黄瓜，尖椒，胡萝卜炒变色。

　　6.下入木耳和腐竹，加入生抽，老抽，蚝油翻炒。

　　7.加入一小勺盐。

　　8.一小勺鸡精。

　　9.炒匀淋少量香醋。

　　10.水淀粉勾芡。

　　11.翻炒均匀出锅。

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