食材

　　主料 茄子200克

　　辅料 肉馅100克 盐适量 鸡蛋1个 淀粉适量 面粉适量

　　步骤

　　1.肉馅中放入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀。

　　2.茄子去皮，切成段，然后在每一小段中间切一刀，但是不要切断，

　　3.将肉馅夹在茄子中间，码在盘子里。

　　4.鸡蛋打散放入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。

　　5.将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中，裹上蛋糊。

　　6.放到油锅中炸到两面金黄即可。

上一篇： 五味子茶

下一篇： 上海小吃--双档粉丝汤