用料

　　豆腐

　　鸡蛋

　　小葱

　　盐

　　香油

　　酱油

　　豆腐炒鸡蛋的做法

　　1. 豆腐切小块备用。

　　2. 鸡蛋打散，加入切碎的小葱(葱青，个人喜欢多加些，会香很多)，在蛋液中继续加入少许酱油，少许水，加入香油，加入盐。搅拌。

　　3. 烧锅入油，下葱白爆香，入豆腐，小心翻炒，加盐。

　　4. 豆腐稍微变色后，倒入搅拌好的鸡蛋，慢慢翻炒，别把豆腐炒太碎了。

　　5. 鸡蛋熟 就可以出锅开吃啦。

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