主料 韭菜花(250克)

　　调料 水淀粉(5克) 红尖椒(50克) 肉丝(100克) 盐(5克) 油(80克) 鸡精(2克) 料酒(5克) 姜(10克)

　　1.将韭菜花切寸段，姜切丝，红尖椒切丝备用。

　　2.肉丝切丝，用盐、料酒、少许水淀粉调匀将锅放少许油，加热，把肉丝放入煸熟铲出。
 
　　3.再将锅内放入少量油，加热，放入姜丝、红尖椒丝炒出香味。
 
　　4.加入韭菜花，放入盐，炒匀。
 
　　5.将炒好的肉丝放入，翻拌均匀，加入少许鸡精，装盘即可。
 
　　6.盛出装盘即可。

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