粤菜-糯米鸡的做法，原料：鸡翅根、糯米、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉、荷叶。调味：蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、白糖。

　　广东小吃-鲜虾烧卖-简单易做的美味粤式茶点，烧卖皮材料：馄饨皮-----30张（约150克）内馅材料：虾仁------250克，肥肉------70克，嫩竹笋-

　　钟水饺-四川小吃，原料：面皮：中筋粉400g、水200g。馅料：猪绞肉250克、香菇8、9朵、葱姜花椒料酒水一大碗、鸡蛋清一个、生抽、老抽、葱花若干、香油2勺、

　　四川小吃-琥珀怪味豆的做法，1、主料：黄豆 200g、食用油 适量。辅料：花椒（小火焙熟，磨粉）、辣椒粉、盐、糖粉（砂糖磨制）、味精（磨成粉状）、芝麻磨碎、胡椒

　　黄松糕-上海小吃，所属地区：上海小吃，工艺：蒸法，黄松糕的制作材料：糯米粉600克，粳米粉400克，红面糖500克。

　　上海小吃-糯米凉卷的做法，所属地区：上海小吃，工艺：蒸法，糯米凉卷的制作材料：精糯米500克，干豆沙250克，白芝麻100克，白糖50克。

　　四川小吃-平都牛肉松的做法，平都牛肉松的制作材料：鲜牛肉100千克，白糖8千克，白酒0.6千克，白酱油14千克，生姜1千克，平都牛肉松的介绍：

　　四川小吃-四川藕丝糕，四川藕丝糕的制作材料：鲜藕500克，藕粉75克，鸡蛋1个，白糖250克，琼脂、芝麻油各适量，食用红色索、白矾各少许。

　　重庆小吃-永川香肠,所属地区：重庆小吃,工艺：烘烤法,永川香肠的制作材料：洗净的猪肠，鲜猪肉，食盐、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料。

　　冬瓜饼的做法--重庆小吃,所属地区：重庆小吃,工艺：烘烤法,冬瓜饼的制作材料：水皮：特制粉9千克，熟猪油2.5千克。油酥：特制粉8千克，熟猪油4千克。馅料：瓜糖